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低筋面粉可以做饅頭嗎

美食 更新时间:2024-08-29 07:25:32

  1、低筋面粉可以做饅頭。

  2、把低筋面粉放入面包機;

  3、加入白糖,酵母粉,鹽,水和牛奶;

  4、揉面20分鐘後關閉電源,讓面團發酵到兩倍大;

  5、把發酵好的面團再揉幾下,排氣;

  6、讓面團再醒15分鐘左右;

  7、把面團搓長後用刀切成大小差不多的小塊;

  8、取一小塊,用手揉幾下,整成圓形;

  9、把圓面團放在手掌下,快速滾圓;

  10、用同樣方法處理完剩餘的面團;

  11、蒸架上刷油後放入整圓的面團;

  12、蒸鍋裡放入冷水,大火加熱一分鐘後關火;

  13、把蒸架放入蒸鍋再次發酵讓面團變成兩倍大左右;

  14、開大火,蒸15分鐘;

  15、關火,3分鐘後取出就可以吃了。

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