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麻油的制作方法

美食 更新时间:2024-06-18 20:16:55

  1、用料:花椒150g,菜籽油500g,生姜一塊,蒜2瓣,蔥白4、5段。

  2、将生姜拍碎,蒜切成指甲片,蔥白拍一下備用。将花椒放入耐高溫的容器。注意(姜、蒜、蔥)如果水太多,可以用微波爐打一下,去掉多餘的水分。以免燙傷。

  3、先将油燒熟,關火待油溫低至80、90度。放入姜、蔥、蒜。炸至金黃用筷子撈出。

  4、在點火将油加熱至100度左右,倒入一半的油在花椒容器裡,在稍等一會等鍋裡的油溫将至80、90度後,在全部倒入花椒容器裡即可。

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