1、草魚切成塊兒。
2、起油鍋放入魚塊煎至定型,表面呈金黃色。
3、煎魚的時候準備一些蔥、姜、蒜、小米辣、線椒圈。
4、魚煎好後盛出來,留一點底油放入姜、蒜、小米辣爆香。
5、放入煎好的魚塊,倒入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉,适量鹽翻拌一下。
6、再倒入小半碗水熱水稍微煮一下讓魚塊更好的入味,加了水之後,不用蓋蓋子。
7、開中火煮到湯汁剩三分之一放入線椒圈翻拌。
8、煮到湯汁所剩無幾,就可以關火撒蔥花起鍋了。
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