1、小麥面粉150克,酵母3克,綿白糖10克,水适量,紅棗适量。
2、面粉中加入白糖。
3、酵母在溫水中化開,慢慢淋入面粉中。
4、不停揉搓成“三光”面團,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。
5、發酵好的面團取出,不停揉搓排出氣體。
6、面團切劑搓成長條。
7、長條頭尾相連,紅棗放置在兩邊,三組并排放。
8、中間用筷子夾緊。
9、蒸鍋中放入濕紗布,把做好的棗花饅頭放入饧20分鐘。水開蒸15分鐘焖3分鐘取出。
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