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芹菜怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-09-13 07:20:31

　　1、芹菜一把，洗淨後切成段。

　　2、紅椒半個，去籽後，切成長條，小木耳泡發，撈出備用。

　　3、大蔥白一段，斜切成圈，生姜一小塊，切成片，再抓入一把紅幹椒。

　　4、鍋裡燒水，淋入一點植物油，加入植物油焯水芹菜色澤更亮，水燒開以後，倒入芹菜和紅椒，焯水20秒後再倒入木耳，然後再焯水20秒，倒出後用涼水沖洗。

　　5、鍋裡燒油，倒入蔥姜蒜爆出香味，倒入芹菜木耳紅椒。

　　6、加一點蚝油，翻炒化開蚝油，加入食鹽，雞精，白糖，胡椒粉，開大火翻炒，化開調料，然後加入芝麻油，翻勻後出鍋裝盤。

　　7、清炒芹菜就做好啦！

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