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酸奶紅豆蛋糕如何做

美食 更新时间:2025-01-15 23:23:40

  1、材料:原味酸奶200g,低筋粉70g,糖 25g(根據個人口味加),雞蛋4個,油15g。

  2、所有材料備齊,蛋白蛋清分開放。

  3、将糖分2次或三次放入蛋清盆,打發蛋清。

  4、蛋黃碗加入200g原味酸奶,油拌勻,篩入低筋粉畫之字形拌勻。

  5、挖1/3打發的蛋清放拌勻的蛋黃碗拌勻,倒入剩下的蛋清拌勻。

  6、模具裡放油紙,蛋糊倒入模具,震幾下抹平,煮熟的紅豆放進去。

  7、烤盤放1公分的水,蛋糕放烤盤上,入預熱好的烤箱,160度60分鐘(根據自家烤箱适當微調),上色後及時加蓋錫紙。

  8、出爐,涼半小時左右即可食用。

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