1、食材:藕粉100g;姜蔥蒜若幹。
2、藕粉中加入香蔥,加入适量的清水慢慢将粉和勻,鍋中放入比平時炒菜多一些菜籽油。
3、将調好的藕粉全部倒入,用中火快速翻炒,轉小火邊炒邊翻面。
4、等它快凝固時就不停的翻面按壓,等到全部熟透沒有白點的時候即可關火盛出,放在刀闆上晾涼後切塊備用。
5、鍋中留底油,下姜蒜末炒香,倒入切好的藕粉,加入鹽,加入蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
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