1、用料:瓜子仁100克,白砂糖50克,麥芽糖85克,玉米油7毫升。
2、将瓜子放入烤箱,150度烤熟,轉100度,保溫,備用。
3、油與白糖同時倒入鍋中。
4、用小火加熱,讓它慢慢融化。
5、一直加熱成棕紅色。
6、再加入麥芽糖,小火慢熬。
7、讓糖漿融化到140度後。
8、再倒入瓜子仁,迅速拌勻,熄火。
9、馬上倒在案闆上攤開攤平。攤成長方形的大片。
10、過一會再切成小長方形即可,薄片瓜子糖就做好了。
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