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瓜子糖怎麼做得很薄

美食 更新时间:2025-02-24 12:45:36

  1、用料:瓜子仁100克,白砂糖50克,麥芽糖85克,玉米油7毫升。

  2、将瓜子放入烤箱,150度烤熟,轉100度,保溫,備用。

  3、油與白糖同時倒入鍋中。

  4、用小火加熱,讓它慢慢融化。

  5、一直加熱成棕紅色。

  6、再加入麥芽糖,小火慢熬。

  7、讓糖漿融化到140度後。

  8、再倒入瓜子仁,迅速拌勻,熄火。

  9、馬上倒在案闆上攤開攤平。攤成長方形的大片。

  10、過一會再切成小長方形即可,薄片瓜子糖就做好了。

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