1、糯米浸泡2小時。蓮藕洗淨去皮。
2、把粗的一頭離藕節3、4cm處切開。
3、灌入糯米,藕蓋子也裝上糯米。
4、用牙簽封口。
5、高壓鍋裡放入蓮藕和沒過藕節的水,加冰糖、紅糖、紅棗煮開。
6、然後加壓小火煮1小時。
7、煮好以後,過濾出沒有雜質的湯汁。湯裡加入幹桂花,開蓋中火熬煮至湯汁粘稠。
8、切片裝盤,淋上湯汁即可。
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