在家炸發面麻花的制作方法-tft每日頭條

在家炸發面麻花的制作方法

美食更新时间:2025-01-08 17:22:06

　　1、準備面粉 250克、油、鹽适量、酵母粉、小蘇打适量、雞蛋 1個、白糖 3勺。

　　2、将面粉、白糖混在一起，加入雞蛋，将酵母粉用溫水溶解，小蘇打用少量水溶解，倒入面中。

　　3、加入油，将面揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵兩倍大。

　　4、面案上塗油，面團用手按壓成大片，靜置十分鐘

　　5、面皮用刀切成條。

　　6、用手将面條搓成長條擰勁，然後折成3折。

　　7、拿起一端，面條自然擰在一起，順着面條的勁幫麻花整形，溫暖處醒發10min。

　　8、鍋中油熱後，下麻花，起小泡，麻花浮起後翻動，炸至兩面金黃即可。

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