1、鮮肉切絲,加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻腌漬10分鐘,小蔥切成蔥花待用。
2、肉絲下油鍋爆香,至肉絲熟後,盛出;榨菜絲下油鍋爆香,加入少許醬油和醋,将肉絲倒入,翻炒均勻。
3、榨菜肉絲炒好後,鍋内加入清水燒開,加入調味料,下入面條,用大火進行水煮,煮熟即可。
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