1、尖椒,200克。洗淨,去蒂和瓤。切成塊兒,待用。
2、豆片,50克。切成塊兒,待用。
3、瘦肉,50克。切成片。用澱粉漿制,然後用油滑出來。待用。
4、大蔥,10克。剝好,洗淨,切碎待用。
5、鮮姜,10克。洗淨,切成片,待用。
6、大蒜,10克。剝好,洗淨,切成片,待用。
7、鍋裡放油,加熱。待油溫升至七成熱時,放進蔥姜蒜煸炒,待蔥姜蒜煸炒出香味,放入尖椒,豆片,肉,翻炒。加入生抽,鹽,味精水适量翻炒出鍋。
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