中國是茶的故鄉,茶葉有降低膽固醇、淨化血液、減肥、治療便秘的功效,茶文化深入家家戶戶,百姓基本都以茶會友,飲茶成為生活中必不可缺的一項,而在飲茶中也有忌諱的事情,怎樣才能避免犯了這七忌呢?本期飲茶文化為你解析。
一、忌喝冷茶很多人經常會聽起老人說三洋東西最傷身體,分别是薄酒、冷茶、老女人。由此可以見得喝冷茶對我們的身體有多大的危害。
冷茶對身體有滞寒,聚痰的副作用,特别是對于體寒的女性來說,更不宜喝冷茶。
泡好茶後及時喝完,如果喝不完應倒掉,不可放冰箱和隔夜後再喝。
二、忌空腹喝茶空着肚子喝茶不但會導緻稀釋胃液,從而引起消化功能降低,而且還能夠引起“茶醉”,通常會出現頭暈、頭痛、乏力以及心慌等症狀,甚至還會出現站立不穩的情況。
另外,空腹喝茶會加重饑餓感,嚴重者可緻低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”,我國自古就有“不喝空心茶”之說。
空腹或早上起床後,應先喝一杯白開水,再吃一些點心,然後再喝茶。
三、忌飯前喝茶飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。空腹喝茶對胃腸有直接的刺激,會使消化液被沖淡、稀釋,影響消化,并且容易導緻茶醉的現象。
建議大家在喝茶之前可以先吃一點甜點或者開胃的菜,然後再喝茶,也可以在吃飯的時候喝茶。
四、忌飯後馬上喝茶飯後不宜馬上飲茶。飯後立即飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化,同時茶中的單甯酸能使食物中的凝固物質,給胃增加負擔,并影響蛋白質的吸收。
最好是在飯後一小時後喝茶,可促進消化,消除油膩。
五、忌喝燙茶太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示,經常喝溫度超過62℃茶的人,胃壁較容易受損,易出現胃病的病症。
茶泡好後,稍等片刻,待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。
六、忌喝濃茶古人雲“淡茶溫飲最養人”。濃茶含有較多咖啡因,茶堿多,刺激強,易引起頭痛,失眠。同時還可以引起心跳過快,對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特别是婦女在經期、孕期、産期、哺乳期内更加不宜喝濃茶。
茶和水的比例要适度,不宜放太多茶葉和太少水。
七、忌沖泡次數過多據有關試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,二開茶湯含水浸出物總量的30%,三開茶湯則為10%,四開茶湯卻隻有1-3%,再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。
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