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泡牛肚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-09 21:32:29

  1、将牛肚洗淨用鹽水煮熟撈出,用冷水漂洗後,放入冷水中浸泡片刻切絲,把蔥頭、胡蘿蔔洗淨切片,芹菜洗淨切段,備用。

  2、把鍋燒熱後放入黃油,待熔化後放入蔥頭片炒至黃色,放入牛肚絲稍炒,放入芹菜、胡蘿蔔、适量牛肉清湯、香葉、生姜末、牛膝草用文火煮沸,放入油炒面粉調勻,加鹽、胡椒粉調好口味用微火煨之。食用時撒上芝士粉就可以了。

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