1、牛排室溫解凍,廚房紙巾吸幹水分,不可用水沖洗。
2、平底鍋,大火,放入黃油,稍融化後放入牛排,雙面各煎一分鐘,如果厚牛排側面煎一下。
3、烤箱200℃預熱20分鐘,烤盤墊錫紙,放上煎好的牛排,兩面各抹一些燒烤料,烤箱中層200℃上下火10分鐘。
4、裝盤,擠檸檬汁,開吃。
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