1、食材:魚雜1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、幹辣椒3g。
2、将魚雜1500g洗淨備用。
3、将姜5g、桂皮4g、幹辣椒3g、花椒4g洗淨切好備用。
4、在鍋中放入4g菜籽油。
5、将切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒倒入鍋中。
6、翻炒一會,炒出香味。
7、加入4g豆瓣醬。
8、炒出醬香。
9、加入600ml水,放入5g泡椒。
10、加入5g食鹽。
11、加入備好的魚雜。
12、多煮一會,煮入味。
13、待魚雜煮熟後加入3g雞精。
14、加入适量香菜,美味的魚雜火鍋就做好了。
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