十分考究的揚州茶文化-tft每日頭條

十分考究的揚州茶文化

美食更新时间:2024-11-10 00:41:58

　　在我們現在的社會上有着許多顔色的飲料，紅色、藍色各色各樣都十分好看，看着好看卻也是喝起來十分好喝。可在古代卻是隻有茶一種飲品，茶也是有着非常多講究的。本期小編就帶你去揚州文化了解一下揚州茶。

　　揚州人喜歡喝茶，名聞遐迩，自今流傳的“早上皮包水，晚上水包皮”，可見一斑。揚州人喜歡泡茶館源遠流長。清·李鬥在《揚州畫舫錄》裡有“吾鄉茶肆甲于天下”之說，可見茶事之隆重。揚州的不少茶館，可謂海内外知名。在揚州不僅是品茶，而且還可以品味各種精巧美味的茶點。每次到揚州，親朋好友或同道總要拉我到茶館去喝茶。

　　揚州城裡的着名茶館，首推富春茶社，凡是去揚州旅遊的，很少不去富春茶社品味茶點的。因為名氣太響，去的人也多，特别是假日，熙熙攘攘，人滿為患，坐下來喝茶，一點閑情逸緻都煙消雲散了，這與茶客所持的淡遠、恬靜、超絕塵俗的心境相去甚遠。加之富春茶社是在一個巷子裡，地方局促，我的感覺倒好象是過去工廠的食堂一般。

　　揚州人喝茶，多數還是喝綠茶，本地綠楊春、龍井、旗槍，毛峰、碧螺春，喝烏龍茶、紅茶的較少。除了幾家老字号的茶社外，今天的揚州茶館越開越多，僅西門大街這一片，就有竹西、明茗、留雲、悠閑居等九家。生意最火的，首推竹西。與過去的茶館相比，已有很大區别。成為揚州的一道新的風景線。

　　一家茶館門前廣告牌上有這麼一句話——“上班時你到寫字樓找我，下班後你到茶館找我”。以往光顧茶館的多為晨間，且茶客中長者占大多數，其中不乏風流雅士。說到茶，不僅能道出：“從來名士能品水，自古高僧善鬥茶”的名句，而且能引出“茶神”唐人陸羽的好些語錄。

　　今天的光顧者多為夜間，白領中青年為主，或西裝領帶，或一身休閑，揣着手機，就不一定講究這些“茶道”了。他們喝茶，需要的是另一種的氛圍，輕輕松松，自自在在。

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