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燕魚怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2025-06-15 12:10:27

用料:苦瓜300克、海燕魚50克、青椒100克、胡蘿蔔50克、香菜20克、大蒜20克、白醋10毫升、白糖15克、香油10毫升、芝麻、調和油、鹽、雞粉。

1、将所有食材洗淨,海燕魚用涼開水洗淨,控幹水分。

2、青椒去除辣筋,切成細絲,胡蘿蔔去皮切細絲,大蒜切碎,香菜切小段。

3、将苦瓜瓤去除,将其切成幾段,長度和銀魚的長度一緻即可,再将苦瓜段切成條狀。

4、将海燕魚、香菜、青椒、胡蘿蔔和蒜末放入小盆中。

5、苦瓜進行焯水處理,焯好的苦瓜放入涼開水中,過水後的苦瓜控幹水分放入小盆中。

6、放入白糖、鹽、雞粉、白醋、白芝麻、芝麻油。

7、用筷子将食材混合均勻,讓食材充分入味,将拌好的苦瓜海燕魚裝入盤中即可。

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