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怎麼炒白菜粉條

美食更新时间:2025-01-14 02:23:02

白菜炒粉條的主料：包菜适量，粉條适量，鹽适量，醬油１勺，醋少許，十三香少許，大蒜３塊，蔥１顆，花椒少許，幹辣椒４個，油适量。

１、包菜洗幹淨切碎，大蒜切碎，蔥切花，幹辣椒切斷，粉條用開水泡一會備用。

２、鍋燒熱加油，放入花椒，幹辣椒，大蒜，蔥花，然後放入包菜炒軟，放入粉條翻炒。然後加少許鹽，十三香，醬油少許，醋少許。快速翻炒，盛出裝盤即可。

烹饪技巧：粉條不用泡太久，粉條容易沾鍋所以要快速翻炒。粉條（杆兒細的又稱粉絲）是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀的粉制品，顔色呈灰白色、黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等，口感爽滑有韌性，在中國各地均有生産。粉條含有碳水化合物、蛋白質和煙酸等營養成分。

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