用料:夾心肉500克、鳗魚幹一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水适量、油适量。
做法:
1、鳗魚幹洗淨後,切成小塊,用清水浸3-4小時。
2、肉洗淨,切成小塊,焯燙好之後,去掉浮末,再次洗淨,瀝幹水份備用。
3、鍋中加入适量油,油熱加入切好片的生姜,煸炒至香。
4、加入瀝幹水份的肉塊。
5、翻炒均勻後,加入鳗魚幹,繼續翻炒均勻。
6、加入1勺白醋,2勺料酒,1勺生抽,适量鹽,翻炒均勻,加入适量水,蓋上鍋蓋焖煮。
7、煮至入味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!