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鳗魚幹怎麼吃

美食 更新时间:2024-12-22 15:50:01

用料:夾心肉500克、鳗魚幹一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水适量、油适量。

做法:

1、鳗魚幹洗淨後,切成小塊,用清水浸3-4小時。

2、肉洗淨,切成小塊,焯燙好之後,去掉浮末,再次洗淨,瀝幹水份備用。

3、鍋中加入适量油,油熱加入切好片的生姜,煸炒至香。

4、加入瀝幹水份的肉塊。

5、翻炒均勻後,加入鳗魚幹,繼續翻炒均勻。

6、加入1勺白醋,2勺料酒,1勺生抽,适量鹽,翻炒均勻,加入适量水,蓋上鍋蓋焖煮。

7、煮至入味即可。

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