1、新鮮楊梅洗幹淨,用鹽水浸泡15分鐘,洗幹淨,瀝幹水。
2、加水加糖煮軟。記得把浮沫去除。瀝幹水後放入烤箱。烤的時間要很久,5斤楊梅烤了差不多一天。
3、上下溫度100度。烤成這樣就差不多了。因為楊梅大小不一緻,要不時的打開烤箱挑出烤幹的。不然烤得太幹也不好吃。
4、拌上白糖,像不像買的冰糖楊梅。
什麼樣的楊梅比較甜看顔色在挑選楊梅時一般建議選擇顔色呈深紅色的楊梅,這樣的楊梅吃起來酸甜适中,口感好,而顔色過淺的楊梅多表示成熟度不夠,吃起來酸,而顔色若是呈均勻的黑色,則可能是由于染色劑的原因,對是健康不利。
捏軟硬一般楊梅捏起來軟硬适中的口感會比較好,如果楊梅捏起來很硬通常會比較酸;如果捏起來特别軟,則多表示過于熟爛,口感不佳。
看尖刺在買楊梅的時候可以看一下楊梅果肉上的肉刺,如果肉刺比較圓潤,平滑,則口感會比較好;如果肉刺比較尖,比較硬,一般口感多偏酸。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!