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公幹魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-23 01:44:47

1、準備好公幹魚,提前加水泡發。

2、将泡發好的公幹魚一條條清除内髒,并清洗幹淨。

3、切好姜蒜,準備泡菜和泡辣椒。鍋熱油,放入姜蒜泡椒炒香。放入公幹魚,加上料灑、醬油翻炒。之後依次加入花椒油、雞精和白糖,再加入香蔥。

4、反複翻炒均勻,最後出鍋裝盤即可。

烹饪技巧

1、公幹魚比較幹,所以需要提前泡發。

2、泡發後的公幹魚更容易清除内髒,這樣清洗幹淨後吃得更放心。

3、加料酒可以去腥提味,加點辣椒會更香辣開胃。

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