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韭菜怎麼腌制

美食 更新时间:2025-03-26 01:52:48

  1、準備新鮮的韭菜,最好是購買農民自己地裡栽種的韭菜,比塑料大棚裡的韭菜好吃。

  2、韭菜摘掉爛葉,清洗幹淨以後控幹水分。

  3、将韭菜切成大約2至3厘米左右的長段。

  4、先加入食鹽腌制2小時去除水分,然後加入切碎的紅尖椒、食鹽、白糖、辣椒粉充分拌勻,也可以根據自己喜好,不加辣椒,加點蒜末、生姜末都可以。

  5、将韭菜放入幹淨無水無油的玻璃瓶中,密封放入冰箱冷藏,最快2至3天就可以拿出來吃了,吃的時候可以加點芝麻油,味道更香,吃稀飯、吃饅頭都不錯。

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