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白蘿蔔炖排骨的做法

美食 更新时间:2024-10-04 06:20:45

  1、白蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊,放入沸水中焯60秒後,撈起瀝幹水;蔥切成蔥花,香菜切成末。

  2、排骨洗淨,剁成2厘米長的段,放入沸水中氽燙30秒,撈起瀝幹水。

  3、鍋内注入4碗清水,放入白蘿蔔和排骨,加蓋大火煮沸後,轉小火繼續焖煮45分鐘。

  4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉,與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味。

  5、灑上蔥花和香菜末拌勻,白蘿蔔炖排骨即可出鍋。

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