1、食材:草蝦350克,鹹蛋(用黃)1隻,香菜少許,香鹵汁200克,黃酒75克。
2、草蝦焯水,放黃酒,七成熟撈起。
3、鍋上火,将草蝦煮熟後撈在盤中,放上鹹蛋黃末、香菜末,澆上香鹵汁,甘香鮮嫩,色澤豔麗的精鹵灼草蝦就做好了。
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