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羊腰子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-25 22:33:19

  1、食材:羊腰子,生姜,蒜,料酒,生抽,牛肉醬,香菜。

  2、做法:

  (1)首先準備羊腰子一個,生姜切片備用。

  (2)鍋中燒開水,把羊腰子下入鍋中,焯一下水,再在鍋内放點姜片,料酒去腥,鍋開後撇去浮沫,撈出羊腰子,再把羊腰子上殘留的羊毛刮幹淨。

  (3)把處理幹淨的羊腰子放入炖鍋中,再放姜片,料酒,然後倒入适量的開水,蓋上鍋蓋,中小火炖50分鐘左右。

  (4)時間到以後,撈出羊腰子,放涼備用。這時候再來調白切羊腰子的蘸料,在碗内放入30克生抽,10克竹筍牛肉醬,大蒜沫,攪拌均勻後備用。再把放涼的羊腰子切片裝入盤中,再撒點香菜點綴,美味即成。

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