1、草魚處理好,肉切片,骨切塊,用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉抓勻腌制20分鐘。
2、圓白菜撕塊洗淨。
3、蔥姜蒜切碎。
4、鍋内放油,放入蔥姜蒜炒香。
5、放入圓白菜翻炒。
6、放入紅酸湯翻炒。
7、加入水煮開。
8、水開後放入腌制好的魚煮熟。
9、最後用适量鹽和雞精調味,滴入兩三滴木姜子油即可。
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