1、各種菌類切好,焯水,瀝幹水分待用。
2、另起一鍋水,鮮蝦焯水,去殼,焯蝦的水留下待用。
3、把焯蝦的水用煲湯袋過濾,倒進鍋裡,放姜片、燒開放菌類,加鹽、鮑魚汁,酒調好味,中小火煨至湯汁濃稠,大概要半個小時。
4、炒鍋放油,放進下人,加少量鹽、酒、少量胡椒粉翻炒均勻,倒入煨好的菌類,翻炒至湯汁收幹,撒入蔥花裝碟。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!