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鮮蝦燴雜菇

美食 更新时间:2025-05-07 09:53:43

  1、各種菌類切好,焯水,瀝幹水分待用。

  2、另起一鍋水,鮮蝦焯水,去殼,焯蝦的水留下待用。

  3、把焯蝦的水用煲湯袋過濾,倒進鍋裡,放姜片、燒開放菌類,加鹽、鮑魚汁,酒調好味,中小火煨至湯汁濃稠,大概要半個小時。

  4、炒鍋放油,放進下人,加少量鹽、酒、少量胡椒粉翻炒均勻,倒入煨好的菌類,翻炒至湯汁收幹,撒入蔥花裝碟。

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