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白蘿蔔怎麼腌

美食 更新时间:2025-03-20 10:58:55

  1、準備白蘿蔔一個,洗淨,将蘿蔔表面殘留的水漬晾幹備用;

  2、準備一個腌制容器,洗淨,晾幹水分備用;

  3、準備适量美人椒,洗幹淨瀝幹水分,涼幹淨備用;

  4、白蘿蔔切條,可以切成片或是其他自己喜歡的形狀;

  5、蘿蔔條放幹淨的盆中,加入兩湯勺食鹽攪拌均勻,靜待殺水一個小時,然後把殺出的水分倒掉,要用涼開水把蘿蔔條洗一下,盡可能瀝幹水分;

  6、美人椒生姜大蒜切片,準備一些冰糖;

  7、腌制容器中倒入适量的涼白開或是礦泉水,倒入準備好的冰糖美人椒蒜片生姜,再調入兩湯勺生抽、三湯勺白醋,用幹淨的筷子攪拌,使冰糖融化,可以嘗一下料汁,看酸甜辣哪個缺就對應調整;

  8、最後将蘿蔔條裝入腌制容器中,再加入涼開水沒過蘿蔔條即可,蓋好蓋子放入冰箱冷藏一天就可以享受美味了!

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