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牛肉湯鍋的做法和配方

美食 更新时间:2024-07-23 21:22:15

  1、原料:牛肉兩斤,花椒、大料各5克,制成調味袋,蔥段、姜塊25克,精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各适量。

  2、牛肉洗淨,切成方塊。

  3、鍋内倒入開水,把牛肉整塊入鍋,燒開撇去浮。

  4、沫,加入花椒大料袋、蔥姜。

  5、慢火加鹽炖1小時後,再放其他調味炖2.5小時即。

  6、酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋,加味精、麻油。

  7、出鍋,撒上香菜末即可。

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