豬血放冰箱保鮮可以放幾天-tft每日頭條

豬血放冰箱保鮮可以放幾天

美食更新时间:2024-07-30 03:08:27

　　2天。豬血放到冰箱内冷藏超過兩天，就會發粘、變色、有異味。且豬血隻能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。因為冰箱冷藏室的低溫，隻能抑制細菌生長繁殖速度而不是殺滅細菌，貯存時間以2天為宜，過長貯存細菌可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質。冰箱不能完全防止食品腐敗。

　　豬血營養價值：豬血的營養十分豐富，素有液态肉之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。

　　豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1/70，屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。

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