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野菜餡包子如何做的才好吃

美食 更新时间:2024-10-01 20:25:12

  1、肉餡肥一點500克、野菜300克、蔥姜蒜碎末共30克、蔥伴侶醬60克、醬油20克、鹽适量、自發面粉适量800克左右、胡椒粉5克、十三香包子粉15克。

  2、面用溫水揉好,蓋上保鮮膜發40分鐘。

  3、野菜泡開,控幹水鍋内放油,放一半姜末爆香,放肉餡炒至變白,加醬油和蔥伴侶醬炒30秒,關火放十三香,胡椒粉和剩餘的蔥姜蒜末。

  4、野菜切碎末,一定要在用手團成團擠去水分,等鍋裡的肉餡變涼在放野菜末。

  5、攪拌均勻,包之前在放點鹽即可。

  6、面已經發好,準備包包子。

  7、包子包好後上蒸籠,要冷水開始蒸包子,水開後25分鐘即可出鍋。

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