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如何做南瓜小米糕

美食更新时间:2024-11-24 22:37:49

　　1、南瓜洗幹淨去皮去馕去籽切小塊。

　　2、放入攪拌杯中加入清水800毫升，蓋上蓋子，把攪拌杯放在破壁機主機上，選擇果蔬功能，将南瓜打成細膩的南瓜汁。

　　3、小米淘洗幹淨，倒入鍋中，再倒入南瓜汁，放入白糖，将小米大火燒開，再轉中小火慢煮，邊煮邊攪拌一下，以免粘底。

　　4、煮至水分差不多收幹，比較濃稠的狀态關火。

　　5、将糯米粉和小麥澱粉混合均勻後分次加入南瓜小米粥内，每次都攪拌均勻之後再加入下一次，全部混合好後靜置十分鐘左右。

　　6、模具刷上一層薄薄的玉米油。

　　7、将南瓜小米糊裝入模具内，表面用勺子或者刮刀壓實，放入蒸鍋上氣後再蒸十二至十五分鐘左右即可。

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