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大蒜燒茄子的家常做法

美食 更新时间:2025-02-08 02:04:53

  1、主料:茄子6個蒜1頭。

  2、輔料:油2湯匙鹽10克白糖2克生抽2湯匙味精2克。

  3、起鍋熱油,小火炒熟蒜瓣,盛出備用。

  4、把茄子放入鍋中,用鍋中的蒜油煎制。

  5、小火慢煎。煎至外表黃而不焦,裡面熟透。

  6、放入蒜瓣。

  7、烹入生抽。

  8、加少許水炖制1分鐘,加鹽、糖調味。

  9、加味精提鮮,旺火收汁。出鍋裝盤。

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