1、将鱿魚去頭扒皮去内髒,清洗幹淨,灑上點料酒去腥,待用。
2、糯米用溫水泡開後瀝幹水分。
3、其他原料準備好,該洗的洗、該泡的泡。
4、八寶鱿魚的做法
5、将雞蛋打散放平底鍋裡攤成蛋皮。
6、将其餘原料都切成丁同放大碗裡。
7、蛋皮也切成同樣大小放進去。
8、加入調料攪拌均勻。
9、八寶鱿魚的做法
10、将調好的餡料釀入鱿魚中。
11、放入開水鍋中大火蒸20分鐘後取出。
12、切成片擺在盤中即成。
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