1、一隻雞洗淨瀝幹。
2、去内髒,剁小塊備用。
3、玉米解凍取一半備用。
4、鍋中熱水,待水開了放入雞塊焯一下,放入料酒去味。
5、另起鍋放入姜片、蔥段、玉米、焯好的雞肉塊。
6、放入枸杞和大棗炖煮。
7、放入食鹽、白胡椒粉調味,大火煮開後小火慢炖1.5個小時。
8、炖煮至1小時後嘗下鹹淡,可以再加入食鹽,保溫1小時後即可食用。
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