藕需要削皮再炒嗎-tft每日頭條

藕需要削皮再炒嗎

美食更新时间:2024-08-14 20:14:15

　　1、藕是需要削皮再炒的，藕是呈現圓柱形，外皮比較的粗厚，常年埋藏在泥土中生長，做菜十分爽口，微脆且香甜，可涼拌也可以炒菜也可以炖湯，但是無論怎樣做，都建議把蓮藕皮給削掉。

　　2、有些說法是蓮藕不削皮能夠有更高的營養攝入，其實這個說法不特别準确。蓮藕的皮營養豐富但并不是唯一的營養來源，現在我們吃的東西可選擇性非常廣泛，補充營養也不一定需要蓮藕皮來補充，但皮的存在會影響衛生、口感等多方面因素，與它的營養相比，食用感還是更重要的。

　　3、蓮藕怎麼快速削皮，準備一盆清水，一個鋼絲球，将蓮藕節在不切除兩端的前提下在清水中清洗掉表面的污垢，然後換一盆幹淨的水，用鋼絲球清清擦掉表皮上的髒東西，要在水中進行。等到蓮藕表皮完全清理幹淨，很白嫩以後，将蓮藕兩端切掉，這樣蓮藕皮就都切下來了。

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