1、黃豆芽炒5分鐘就能熟了。
2、黃豆芽200克,香蔥末3克,精鹽4克,味精1克,植物油15克、麻油2克。
3、将黃豆芽掐去根部,放入清水中洗淨。
4、蔥油黃豆芽
5、鍋洗淨置旺火上,加入300克清水、2克精鹽、5克植物油燒沸,放入黃豆芽焯3分鐘至熟時,撈出瀝幹水分。
6、将黃豆芽放入盆内,加入精鹽、味精拌勻。
7、原鍋留10克植物油,置中火上燒沸,停火。然後,放入蔥花,淋澆在黃豆芽上,再用竹筷拌勻,裝碟即可。
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