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韭菜盒子怎麼包

美食 更新时间:2024-12-16 11:43:19

  1、主料:面粉、熱水、色拉油。

  2、輔料:雞蛋、韭菜、鹽、雞精、蝦皮。

  3、面粉和熱水揉成面團,蓋上濕布醒20分鐘。

  4、兩個雞蛋打散,入油鍋炒成碎雞蛋塊。

  5、一小把韭菜洗淨切碎,一勺蝦皮洗淨瀝幹,放入炒好的雞蛋碎,加鹽和雞精拌勻。

  6、最後加一勺色拉油拌勻。

  7、醒好的面團揉勻分成小劑子,取一個搓圓按扁擀成圓形,用一個小碗倒扣在上面,割出圓形。

  8、這樣出來的面皮就很圓啦。

  9、放一勺拌好的韭菜雞蛋餡在面片的一邊。

  10、對折,按緊邊,然後用手在邊上折出花邊。

  11、平底鍋用紙巾蘸色拉油,在鍋中抹一遍,把做好的韭菜盒子平鋪入鍋。

  12、小火烙型兩面金黃,即可。

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