花椒樹芽怎麼做好吃-tft每日頭條

花椒樹芽怎麼做好吃

美食更新时间:2025-05-23 16:18:59

　　一、花椒芽炒雞蛋。準備食材：花椒芽、雞蛋、色拉油、鹽、料酒、雞粉。

　　1、清洗幹淨後将花椒芽切碎。

　　2、碗裡放入3個雞蛋，加點料酒、鹽和雞粉調勻。

　　3、放人切碎的花椒芽，攪拌均勻。

　　4、起油鍋，加熱後倒入蛋液。

　　5、開小火，煎至兩面金黃。

　　6、即可出鍋裝盤。

　　二、炸花椒芽。準備食材：花椒芽、面粉、冰水、鹽。

　　1、将花椒芽有小刺的地方去掉，清洗幹淨備用。

　　2、用面粉和冰水加少許鹽調成面糊。

　　3、蘸上面糊，丟入6成熱的油鍋中，面糊定型即可撈出。

　　三、涼拌花椒。準備食材：花椒芽、白糖、鹽、花生油、清水。

　　1、将花椒芽擇洗幹淨，焯水瀝幹備用。

　　2、白糖、鹽、花生油等拌成料汁。

　　3、花椒芽中放入料汁，拌勻即可食用。

　　花椒芽是花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨特風味和豐富營養。它含有多種維生素，而且它還帶有一種獨特的麻香味，過去春天樹木發芽時才能吃到，現在由于花椒芽風味獨特，花椒樹又無污染，不愛生蟲，枝葉幹淨，管理方便，風險小，經濟效益高等特點，它已發展到大棚養殖，成了一種受人歡迎的新味蔬菜。

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