1、主料:蘿蔔600g、幹貝20g、竹荪20g、鹽适量、食用油适量。
2、竹荪用淡鹽水浸泡10分鐘;
3、将浸泡好的竹荪抓洗幹淨,去掉傘端及尾根部再切成小段,幹貝、枸杞沖洗幹淨;
4、鍋中裝足夠量的清水,放入姜片燒開;
5、水開後,将幹貝和蘿蔔放入鍋中,先大火煮滾後轉小火煮10分鐘;
6、10分鐘後,放入蘿蔔繼續煮;
7、煮至蘿蔔透明軟熟,撒入枸杞,适量鹽調味即可。
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