1、煮之前沒有泡發:銀耳湯不粘稠,很有可能是在煮銀耳湯的時候沒有将銀耳湯提前泡發,因為泡發之後的銀耳,在煮的時候才可以把它裡面的成分物質完全釋放出來,所以銀耳湯沒有粘稠,很有可能會沒有提前将銀耳泡發。
2、質量不好:通常情況下隻要是煮銀耳的步驟沒有使用錯誤,那麼都是可以将銀耳煮粘稠的,要是銀耳沒有粘稠,那很有可能是因為銀耳的質量不夠好,因為隻有安全無硫的的優質銀耳才能出膠。
3、水量過多:煮銀耳湯的時候,要是水分放的太多,那麼也是會導緻銀耳不濃稠的,因為水分過量時,就會導緻銀耳的膠質缺少,從而不容易将銀耳煮出濃稠狀。
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