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吃剩的米飯能做米發糕嗎

美食 更新时间:2025-01-24 03:13:18

  1、剩飯是做不成發糕的。

  2、純正大米發糕的做法主料:大米粉100g 面粉100g 輔料:泡打粉5g,酵母2g,溫水180g

  3、步驟:将大米粉與面粉以1:1的比例與泡打粉以及白糖混合,放入面包機中。将酵母溶于溫水中,倒入面包機中,和成面團。取出面團整理成形。取一盆底部抹油,放入面團,再将其一同放入烤箱中,啟動發酵檔。發酵至2倍大。開水上鍋,大火蒸30分鐘。蒸好後,立即取出,倒扣脫模。

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