1、食材準備:主料胡蘿蔔100克,雞蛋100克。調料:姜5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉1克。
2、将雞蛋去殼,入碗打散,調入味料,拌勻成蛋漿備用;将姜、蔥洗淨,姜切成末,蔥切成段備用。
3、将胡蘿蔔去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分。
4、炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿蔔絲炒透,變成胡蘿蔔油。
5、瀝油,油待用。鍋中加一半胡蘿蔔油,爆香蔥花。
6、放入雞蛋。倒入胡蘿蔔拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以了。
7、出鍋後,淋上剩下的一半胡蘿蔔油。
8、胡蘿蔔炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是胡蘿蔔和雞蛋,主要烹饪工藝是炒。胡蘿蔔富含維生素,營養價值高。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!