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柚子皮怎麼做柚子茶

美食 更新时间:2025-02-11 12:12:26

  1、用料:紅心柚子、蜂蜜、冰糖、清水

  2、柚子洗淨後,用鹽擦去表皮的臘,放入溫水中浸再清洗幹淨。

  3、用水果刀将柚子的皮削下來。

  4、表層黃色的皮香,内層白色的苦澀,削薄一點。

  5、皮削的薄苦澀的味道會減少很多。

  6、用水果刀将柚子皮切細細的絲。

  7、将柚子的皮的絲用清水浸泡十分鐘去苦澀。

  8、剝出柚子肉 ,不要種子和白色的筋膜。

  9、鍋中放入适量清水,清水的用量根據柚子肉調節,大體以沒過為準。

  10、加入柚子皮和冰糖,煮10分鐘。

  11、再加入柚子肉,用小火熬煮。

  12、随着水份的蒸發,柚子糖水會越來越粘稠,時間大概四十分鐘到一個小時。

  13、徹底放涼後,加入蜂蜜攪勻。

  14、裝罐,然後放冰箱冷藏3天後,舀一勺加溫水飲用即完成制作。

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