1、食材:長豆角半斤、低筋面粉250、水10毫升、鹽适量、醋20毫升、香油5毫升、醬油适量、蒜2瓣;
2、豆角洗淨切丁裝盆,依次倒入鹽,面粉,水分兩次加入,拌勻,混合物放入蒸箱或蒸鍋,蒸半小時左右出鍋。
3、蒜搗碎,裝碟,混合蒜泥,醋,香油,醬油,拌勻澆在蒸好的苦累上。
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