今天來做個花甲粉絲煲-tft每日頭條

今天來做個花甲粉絲煲

美食更新时间:2024-07-23 18:20:51

今天來做個花甲粉絲煲（周末超美味的花甲粉絲煲來襲）1

喜歡吃花甲（蛤蜊）的童鞋們看過來，分享這道我家人愛吃的家常菜給大家參考～

By 欽家食記

用料

花甲 350克
粉絲 2小把
金針菇 150克
白菜 3片
自制蒜蓉剁辣椒适量
蒜末适量
小蔥适量
生抽 3勺
蚝油 2勺
鹽 3克
砂糖 3克
芝麻油 2勺

做法步驟

今天來做個花甲粉絲煲（周末超美味的花甲粉絲煲來襲）2

1、如圖，依次準備好食材，粉絲提前泡軟。

今天來做個花甲粉絲煲（周末超美味的花甲粉絲煲來襲）3

2、裝有小蔥、蒜末、剁椒的調料碗中加入3勺味達美臻品特級生抽。

今天來做個花甲粉絲煲（周末超美味的花甲粉絲煲來襲）4

3、再擠入2勺味達美臻品蚝油，這個擠擠裝的蚝油太好用了，用多少擠多少，瓶口始終保持幹淨整潔。

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4、再加入鹽、白糖、芝麻油，拌勻備用。

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5、砂鍋中放入白菜葉子打底，平鋪1-2層即可。

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6、白菜葉上面平鋪金針菇和泡軟的粉絲。

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7、再放入花甲（蛤蜊），平鋪在粉絲上面。

今天來做個花甲粉絲煲（周末超美味的花甲粉絲煲來襲）9

8、加入一小碗清水，把調好的調料平鋪在花甲上面，把砂鍋放在煤氣竈上，小火焖煮，開鍋後焖煮8分鐘左右即可。

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9、打開砂鍋蓋子，花甲全部開口了。

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10、撒上小蔥，即可開始享用啦，吃之前記得翻拌一下，讓底部的料汁均勻裹在食材上。

小貼士

1. 花甲（蛤蜊）買回來之後需要清洗幹淨，放入幾克鹽和植物油靜養半小時以上，可以讓花甲吐出泥沙。 2. 記得全程小火，注意焖煮過程中砂鍋中的水量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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