安徽火腿蒸鳜魚怎麼做?在新鮮鳜魚的一面斜切幾道平行的刀口,切至見骨,我來為大家講解一下關于安徽火腿蒸鳜魚怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
在新鮮鳜魚的一面斜切幾道平行的刀口,切至見骨。
給魚身抹鹽,充分腌漬。
火腿分别切片、切絲備用,給魚淋上白酒,刀口處塞入火腿片。
大火蒸魚,8分鐘即可,中途淋少許蒸魚豉油。
熱鍋爆香蒜片、火腿絲和蔥白絲,趁熱澆在魚身上,最後綴以芫荽即可。
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