1、雞肉洗淨切條,放料理機打成泥,直接剁成泥也行。
2、加入蔬菜碎(可以根據自己喜好添加,不加也可以)。
3、加蜂蜜、蚝油、生抽、白胡椒粉、蛋清,往一個方向拌勻。
4、加些水澱粉繼續順時針攪打上勁。
5、鍋中水微沸後轉小火,開始擠丸子。
6、煮到都飄起來就熟了撈出,晾涼後就可以分袋密封冷凍了。
7、炒菜鍋加一小碗水、一勺白糖、老抽。
8、倒入丸子煮開。
9、再加入水澱粉收汁。
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