1、主料:豬肝(300克)、菠菜(250克)。輔料:香菜(15克)、蝦米(15克)、調料:香油(5克)、醬油(5克)、大蒜(5克)、鹽(2克)、醋(5克)。
2、将豬肝洗淨,切成薄片,經開水燙到斷生,撈出控幹水分。
3、将菠菜擇洗淨,用開水燙至斷生,晾涼後切成段;香菜擇洗淨,切成段。
4、将菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
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